Se på en av de nyligeste episodene av Praktisk Info med Jon Almås. Der forklarer dem nødvendigheten med en skarp kniv, hva som er værdt å bruke penga på og hvorfor.

Konklusjonen er igrunn en kniv som er mulig å holde i god hevd med en slipestein. Og det kan man tydeligvis få i de fleste mellomprisklasser.