Ang bugs I soppen, og litt mer ang tørking/lagring;
Min erfaring er at de særlig er i eldre sopper, og at det viktigste er å få tørket soppen så fort som mulig. Dvs dehydrator eller liknende.
Stekeovn på 50 grader med døra åpen og gjerne vifte er også helt topp.
Jeg har laget meg en dehydrator med en stor pc-vifte i en isboks, hull i lokket og på sidene, og strømpebukse spent over toppen av lokket.
Soppen legges oppå laget med strømpebukse, tar ca 5g tørt av gangen.
En skikkelig dehydrator er selvsagt mye bedre.
Etter en natt/dag i dehydratoren, kverner jeg soppen for å få jevn potens, sprer pulveret utover en bakeplate, og tørker det i ovnen på 50 grader med døra åpen.
Da har du fleinpulver som er så tørt at det støver av det. Lagres lufttett i fryseren med dessicant-bags inni
Obs husk å la beholderen varme seg opp til romtemperatur før man åpner den for å unngå kondens inni!
Iom at det er kvernet, så vil et halvt gram alltid kjennes like sterkt, gitt at andre forhold er like..