Prøvde på å lage meg litt mjød her om dagen, Litt lunket vann blandet ut med honning, masse sukker, litt under en halv pakke idun tørrgjær. Putta alt i en 0,5 liters colaflaske med et lite hull med sugerør nedi (vil ikke risikere å sprenge greiene utover hele rommet) og lot det stå 1-2 uker. nå er den klar og fin og gjærrestene ligger på bunn.
Smaker godt og er ganske så sterk.

Så altså; det går fint å bruke vanlig gjær, i hvertfalltil mjød, vikingene hadde vel ikke noe turbogjær??