Jeg henger meg på her midt i diskusjonen med et litt annet spørsmål.

Jeg har god tilgang til frukt og bær i egen hage. Har lest på noen oppskrifter at hele bæret f.eks rips skal ligge å gjære, er det like bra om man presser ut saften av fruktene og lager vin av denne pluss det som ellers trengs? Eller blir resultatet vesentlig bedre av å la bærene være med i starten av prosessen?