Korean BBQ er ikke amerikansk og har ingenting med amerikansk kultur å gjøre. Det er en vaskeekte koreansk rett som er utrolig populær over hele Asia, og har blitt veldig populær i vestlige land de siste årene. Det fungerer slik at man får rått og marinert kjøtt, feks bulgogi og griller det selv over åpen flamme/kullgrill på bordet sitt. Det skal også være et hav av småretter og sauser en kan velge mellom, så man bestiller gjerne litt forskjellig kjøtt/skalldyr og en 5-10 småretter. Det er veldig sosialt da man deler på alt, tilbereder det sammen og bruker lang tid på måltidet.

Desverre er det vanskelig å tilby ekte koreansk BBQ i Norge da Mattilsynet ikke har så stor tro på at det er trygt å la Randi og Knut drikke pils og grille maten selv. Iallefall ikke uten avtrekksvifte, brannteppe og pulverapparat over og under hvert eneste bord. Det var hvertfall slik for 4-5 år siden, og med tanke på hvor lite utbredt den retten er i Norge på tross av dens globale populæritet så er det nok slik fremdeles. Desverre.