En av "greiene" med alkohol(er) er at de trigger de samme reseptorene som bla chili. Disse er de samme reseptorene som trigges når du får noe varmt i deg og det er derfor alkohol brenner litt når du inntar det.
Denne brennende følelsen dekker nok litt over den eventuelle smaken, men for meg smaker vodka som er laget på potet ofte litt rundere og renere enn vodka laget på korn og kornprodukter med en tilstedeværende men ikke overdøvende sødme.