Du burde kanskje nevne hvilken platform du er på? I tillegg så setter du ikke tilgangsrettigheter på mapper på en ftp server, du styrer det via grupper og brukere.

Streaming fra FTP er ikke særlig ideelt.

Er du på *nix-platform så er vil jeg anbefale glftpd. Utbredt og mye brukt FTPD som har et busslass med addons\extensions tilgjengelig og mange gode tutorialer.

På windows har jeg kun brukt "non-free" FTPD's (da i hovedsak RaidenFTPD). Men har lest en del innlegg hvor folk anbefaler http://filezilla-project.org/