View Single Post
Sitat av hippitus Vis innlegg
For min del er det snakk om karbonadedeig eller kjøttdeig fra butikken. Dette kjøttet bør jo gjennomstekes, siden det har blitt kverna, og det ikke er ferskt fra slakter. Derfor vil jeg helst ikke ha det medium rare, men det er kanskje ikke så lett å unngå tørrhet i så fall.

Vi har forskjellige trinn på stekeplatene våre. er 7-8 max hos deg? Jeg pleier å steke på 3-4 av 6.
Vis hele sitatet...
Du burde selvsagt gå over til et plantebasert kosthold.
Når det er sagt, er trickset å gi kjøttet stekeskorpe, slik at saftene holder seg inni burgeren.
Varm oljen ganske kraftig, men skru ned varmen etterpå.
Kast burgeren oppi, og den varme oljen vil gi stekeskorpe, samtidig som burgeren vil absorbere varmen såpass at varmen synker og ikke brenner hele dritten, la den ligge å bli halvstekt.
Gjenta prosessen for den andre siden, du bør bare snu burgeren en gang.