Den største faren når man skal lage noe man ikke har laget før til mange er at man bommer på tiden, altså at man steker ihjel biffen, svir noe eller lignende. Da kand et være tryggere å gå for noe med lang tilberedingstid, da blir det ikke no stress.

Ølkokt lammeskank f.esk er jævlig digg, og ikke så vanskelig, bare tidkrevende: http://www.godt.no/#!/oppskrift/615/...-med-potetpure