View Single Post
Sitat av andlov5000 Vis innlegg
Er det samme krav om du slakter selv eller sender det på slakteri? Nå tenker jeg på hygiene standarder og foredlingen og pakking av kjøttet. Måten og avlive dyret på er lovbestemt såvidt meg bekjent.
Men ingen kommer vel og arresterer meg om jeg slakter ei høne på et øde gårdstun uten å bruke plasthansker?
Vis hele sitatet...
Kravene til drift av gården er selvsagt de samme.

Kravene til slakt er annerledes om du skal selge kjøttet. Da må du ha godkjente lokaler og prosedyrer. Det gjelder pakking og oppbevaring også. Måten man typisk gjør det på er at du tar bestillinger på forhånd og henter alt slaktet på slakteriet en gitt dag. Så leverer du det ut den dagen, i eskene det kom i. Da trenger du ikke noe pakkeri eller lager.


Skal du spise det selv, er det ingen regler for det. Du må selvsagt følge dyrevelferdregler under avlivningen. Å avlive en høne er ikke så vanskelig, men den skal bedøves dersom ikke avlivningsmetoden medfører øyeblikkelig død. I praksis: Gi den et kakk i hodet med baksiden av øksen før du kapper av hodet.
Sist endret av *pi; 12. september 2021 kl. 12:24.