"Problemene" med trykkokere er ofte at man ikke bruker de skikkelig, eller jukser med tiden. Ta fks et nylig eksperiment jeg gjorde med enghøy. Høy er full av muggsporer, men dritbillig som substrat.

Det er bare å helle litt vann på og legge i et glass, par dager senere har du grønnmugg fra en nyåpnet pose høy osv.

Jeg juksa kanskje 10-20 minutter på det som skullere være 2 timers sterilising.
Nærmere alle enghøy glassene viste senere tegn til mugg.

Popcornen som var trykkokt på seriøst målt tid, dvs at de 2 timene ble telt fra fullt trykk, har jeg ikke måttet ditche mer enn 2/50 glass av.