View Single Post
Vil du ha en som sparker litt, men samtidig er fint balansert, prøv følgende:

10 bird's eye/piri piri med frø og hinner
7-8 fedd hvitløk
saften fra 4 hele lime
ca. 1 dl thailandsk fiskesaus ("Nam Pla")

Kjør alt i en blender. La den gjerne stå i kjøleskap fra noen timer til et døgn før bruk.

Denne er veldig god til sjømat, men funker også som kondiment i mange asiatiske retter.
For å beholde friskheten bør den ikke tilsettes før etter koking/steking.