Stek først på begge sider før du slenger de i en kasserolle med vann og grillkrydder, kokes så lenge. Jo lengre du koker dem jo mørere blir dem. Vannet kan du bruke som saus etterpå. Å gjøre det slik er 100 ganger bedre en å kun steke dem. Du trenger heller ikke lokk, men du må ha vann slik at det dekker kotelettene.

Koteletter i form stekt i ovn= de tørreste og kjedeligste kotelettene du får er min erfaring...