Har lurt på årsaker til og evt. mulighet for endring hos personer som har uttrykt lignende, og jeg som selv er (kanskje uvanlig) lite kresen når det kommer til mat og elsker frukt & grønt, og tror jeg kunne levd kun på det, og.. så lenge jeg hadde hatt god pålitelig forsyning av ferske og varierte varer av kvalitet..

mulig mine observasjoner ikke gjelder for de fleste, men har lagt merke til at de jeg har opplevd som kresne og uttrykt enten direkte avsky (nekter å spise noe av det, selv prøve litt, på (for dem) nye måter (forberedning/behandling av mat)), eller som - kanskje mer vanlig - spiser det meste, eller i det minste et relativt vidt spekter av plante- og annet mat, men visstnok ikke er så veldig begeistret for det, unngår å spise det alene, ikke noe de ville forberedt selv, o.l., Altså virker det som noe de "tolererer", men egentlig ikke er noe særlig begeistret for; om de alltid kunne bestemme alt i detalj sannsynligvis ville unngått helt.. sånn.. semi-kresne, endel matvarer (sopp, løk, paprika osv.), ihvertfall i de fleste (og visuelt tydelige) former takker nei til, men nok hadde kunnet klare å få i seg om følte seg nok presset, eller om det var forberedt på en måte de synes virker tiltalende / mindre frastøtende (typisk svar vedr. denne maten er altså "liker ikke. nei takk.").

begge disse typene med kresne personer, både de som er veldig selektive, aggressive i sin streben etter å følge sin "vane" om å unngå dette de oppfatter som noe de ikke liker, samt de som *kan* spise det, og kan gjøre det uten synlig problem, men om de selv bestemte detajler ville det nok vært en sjeldenhet i deres kost, om noen gang tilstede i det hele tatt, siden de tydeligvis ikke er særlig begeistret for det..

alle jeg har opplevd innen disse gruppene (kanskje de fleste.. hvis det ikke bare er jeg som er uvanlig lite kresen innen disse områdene, da.. ) , har merket at de utviser likegyldighet når konfrontert med egen utvelgelse av slike råvarer, ofte ikke lagrer eller forbereder det helt riktig, ikke sjekker kvalitet på det og bare rasker med seg det første de får tak i når de skal ha noe spesielt, uten å ta seg tid til å vurdere kvalitet..

lurer på om mange kan ha hatt dårlige opplevelser med enkelte typer frukt & grønt pga uheldige omstendigheter i tildlig stadie av erfaring med slik mat, som kan ha gitt de avsmak og sterke negative assosiasjoner forbundet med minner om dette, som de identifiserer som én type vare (uten særlig mangfold innen samme type)...
f.eks vet jeg alt for godt selv at mye frukt & grønt som selges på de vanligste butikkene i Norge ikke alltid er av topp kvalitet, eller ihvertfall ikke smaker så godt som jeg hadde håpet og forventet, til tross for at de i utgangspunktet så og luktet helt bra ut slik at det ikke kunne dømmes i butikk, før man setter tenna i det.. ,
f.eks klementiner som ofte er populært rundt juletider har jeg merket stor variasjon i egen opplevelse av smak fra frukt til frukt (fra samme parti, som så helt fine ut..), ofte mange som smaker rart, eller ihvertfall ikke spesielt godt...
Kan være uheldig og få tilnærmet bare slike etter en handletur, mens neste uke er det annerledes og det meste er bare bra. I tillegg til utseende og konsistens, de kresne jeg har aldri opplevd som særlig interressert i vurdering av frukt/grønt, og altså bare rasker med seg det som ser OK ut (men ofte ender med å være dårlig/av mindre kvalitet, som f.eks ha flekker etter støt eller rifter, vært oppbevart feil over tid, eller noe under produksjon ikke gikk helt bra..


lurer på om er mulig at mange rett og slett bare har vært uheldige men sin evt. eksperimentering med frukt i begynnelsen, for det meste - om ikke kun - smakt det jeg selv ville vært enig i ikke er noe særlig godt, altså feil-lagret frukt, med flekker, eller som nærmest begynner å skrumpe inn osv. - ting som ikke alltid er lett synlig ved første øyekast og fra avstand,men kan ha stor betydning for smak..

jeg mener selv det er stor variasjon på smak, og andre egenskaper , innen spesifikke arter frukt/grønt, selv fra (tilsynelatende (?)) samme parti, eller hva tid til annen ettersom butikken tar inn ny forsyning. Ikke alltid lett å forutsi, men er heller ikke like gjeldende for alle typer frukt/grønt ..
Selv er jeg vanligvis ganske imot å kjøpe i pakke/kurv o.l. istedenfor å velge løst og vurdere hver en og en, etter mange dårlige opplevelser (lett å ikke legge merke til skader og avvik på frukt/grønt om det er pakket inn, ligger i flere lag osv. , men også noe jeg får lite gehør for..

enkelte andre varer,spesielt animalske, og kanskje hovedsakelig sjømat, har jeg større forståelse at folk i utgangspunktet ikke er særlig tiltrukket av, da pga. utseendet på maten og forestillinger om og sammenligninger med annet de forbinder med noe frastøtende, og større sannsynlighet er begunnet med psykologiske grunner..
Selv spiser jeg alt slikt uten problem, selv om ikke alt er favorittrett er det etter min erfaring mest et spm. om bra varer (kvalitet) ved start av matlaging, selve forberedning av maten og alt tilbehøret, retten som endelig helhet, som gjør størst utslag. Jeg tror det meste, om lagd på en måte jeg da foretrekker, selv om ikke ville vært stor fan av det ved 'typisk'/klassisk forberedning (klassiske/vanlige retter det er brukt i), kan endre det stort og plutselig være et supert måltid jeg gjerne kunne spist ofte og mye av.. ofte nye variasjoner som virker merkelig ved første beskrivelse og som ikke er særlig vanlig, eller ikke er særlig kjent og brukt heri landet - om i det hele tatt, som gjør hele forskjellen..

utenom psykologiske motforestillinger av. div grunner, tror jeg mange vil kunne "lære" å like ny mat, om de får det servert på en ny måte som gjør at de får et nytt syn på den enkelte matvaren, og da nok blir åpen for å prøve mer lignende. Prøv å eksperimenter, sikre bra råvarer og god forberedning, gjerne noe man tar noe del av, eller får med seg deler av forberedning av selv underveis. En ting de "ikke liker" kan ofte være bare en liten del av en rett, eller noe som sammen med en spesiell annen vare tilberedt på spesielle måter leder til en ganske ny type smaksopplevelse de sikkert aldri hadde forventet mulig med det de tidligere har tenkt på og sikkert hatt (om de har prøvd) vagt minne om at smaker X (uten særlig nyanser, eller åpenhet for store forskjeller)... så tror det kan være lurt for kresne folk å prøve nye måter for tilberedning, helst være med for å forsikre at det ikke blir for tydelig innslag av noe de har sterke minner forbundet med og forventninger om at ikke vil falle i smak... bare prøve ut forskjellige "variasjoner" forberedning av, samt tilbehør og andre typer de aldri kunne tenkt seg ville smakt godt sammen.. kan få seg en god overraskelse, tror jeg. Ganske sikker på mange av de som med stahet fastslår at "den og den, og den , og den .. matvaren, liker jeg IKKE", har begrenset erfaring med det, og kanskje t.o.m. bare vært uheldig med en eller få ganger de har prøvd.

skulle gjerne likt å visst mer om hva som gjør at folk kan få slike sterke meninger om mat, ofte fra tidlig alder..kraftig innprentet mentalt, og som kan være vanskelig/umulig å endre..
jeg er utsatt for dette selv, som sikkert de fleste andre, som nok er mest tydelig ved utforskning av andre kulturers matvaner.. - f.eks. er det uendelig mange måter å lage retter på av insekter i Asia, sauser av moste larver, stekte biller,larver,gresshopper osv. som selges fritert som snacks på gata, osv. , mye som etter med forberedning kan se veldig delikat ut, og som ordentlig restaurant-mat, men jeg har vært for feig til å eksperimentere med selv, da pga. sterk frykt for at jeg ville hatt mange ubehagelige opplevelser med oppkast.. bare noe psykologisk, altså, at jeg selv ikke kan forestille meg å ville klart å gomle i meg den slags med tanke på hva det er, ser ut som, hvordan de (i naturen) ellers lever... vet ikke hvorfor.. kanskje mange naturprorgrammer i barndommen har satt en støkk i underbevisstheten og gitt meg avskak av en eller annen grunn..

For det er nok ikke så ille, ei heller noe man må presses tilvennes til for å 'akseptere', heller, siden det er (relativt) ganske utbredt, spesielt i Asia & Afrika (mulig også Sør-Amerika?), og delikatesser, men utallige oppskrifter og alt..
og også visstnok er næring som er veldig "lett" for kroppen å dra nytte av, er sunt og egentlig ikke er noe galt med å spise, i motsetning til f.eks mye fast-food type mat vi har her..


er redd jeg ikke vil klare å bli helt komfortabel med å spise mangfold av insekter, ei heller egentlig ønsker å prøve å smake meg fram blant de mange slag.. men har fundert litt på det, siden tydeligvis bare noe kulturelt og psykologisk betinget, om det kunne vært best (for de -) om f.eks. hadde prøve å tilvent evt. barn et mer avslappet forhold til dette..
Er jo mange vanlige vestlige voksne som spiser endel slike insekter uten problemer, og, uten av jeg forstår hvordan de har nådd det punktet.. , som sier de synes noe er f.eks 'kjempegodt', og noe annet de ikke liker i det hele tatt.. så nok mye variasjon innen insekter også mtp. smak, blandinger av disse samt med mye annet tilbehør og forskjellige kombinasjoner.. mulig jeg og kunne kommet i gang og fått litt mer sans for videre utprøving av slikt om jeg var heldig og fikk tak i noe jeg tilfeldigvis (forhåpentligvis) kunne synes var godt,som noe av det første jeg spiste..
Selv har jeg spesielt problemer med å forestille meg f.eks. gresshopper og hele dens kroppsdeler og alt, å tygge meg gjennom det mens jeg tenker på hva det er.. og kanskje er litt "drastisk" første steg mot noe slikt..

har forresten også lest at (usikker på kilde, og evt. hvor troverdig det vil være,men.. ) .. at insekter kan bli en stor og viktig del av verdens forsyning av næring i fremtiden hvor annen mat blir mindre tilgjengelig (mindre dyrket areale, ressurser til landbruk for alle, osv..) . I tillegg er det tilgjengelig nærmest overalt, visstnok veldig sunt og .. ikke mye negativt ved det. Kanskje ikke fullt så mye her oppi nord,som vel er noe av grunnen til avstand til dette.. kanskje vi bare ikke har noen store allsidige deilkatesser blant insektene som noen gang slo an her, at det generelt har blitt avslått av 'alle' og blitt kultur (altså ikke ha insekter som del av ens mat, selv ikke sjeldent. ). Mye av mat her som ikke finnes i utlandet og som for de høres helt nasty og utengkelig ut.... lol. f.eks noe som at enkelte grupper asiatere har Veldig høy andel med laktoseintoleranse (kan ikke drikke melk/melkevarer (som er mye rart.. ost for å nevne noe av det mest opplagte), og synes det virker ekkelt, og visstnok uten å være vandt til dette rundt seg også kan synes folk (som drikker melk) avgir en spesiell kropsslukt relatert til det (konsum av melk(eprodukter))..

Det er visst mye av insekter i behandlet mat her som vi får i oss ubevisst, insektrester i mye av importert mat (ex sjokolade, godteri.. tror det var en rødfarge som var vanlig i bruk til å farge godteri her i landet, som ble utvunnet fra knuste biller, eller noe slikt (lol).. går greit så lenge man ikke vet bedre.


hm, tanker?

nok mange som sier de er lite kresne, som jeg selv liker å tenke meg selv som, men da egentlig veldig begrenset og når sammenlignet med de direkte rundt meg (i kultur jeg er oppvokst i og kjent med), mens jeg nok blir sett på som veldig kresen og krevende i andre kulturer hvor f.eks. spising av insekter og mye rare skapninger og deler/rester av disse, vi ellers aldri kunne tenke oss,og rett og slett har sterke psykiske motforestillinger mot...

mange her som gjerne rasker ned en lizard fra veggen og tygger løs om de skulle se en, fanger seg biller for å spise, kanskje en slange, eller en matrett av de lokale ellers så plagsomme maurene,.., snacke på en feit etterkopp grilt på bålet på spyd når de camper .. (om vi hadde hatt edderkopper med betydelig kjøtt, ihvertfall.. vel ikke særlig av her anyway men.. ). -- tror ikke det..

så, de fleste er nok ganske så veldig kresne. bare et spm. om perspektiv, og for det meste psykologisk. og jeg vil tro at uheldige erfaringer med frukt de første gangene kan ha ledd til motvillighet til mye mer eksperimentering senere, med spesielle trekk ved smaken de fikk fremhevet (uvanlig; pga. dårlig kvalitet el.l.) som de nok ville merket ekstra tydelig og fått minnner om og relatert til tidligere erfaring.

men tror også "isos" (siste innlegg på første side i tråden her) kan ha et godt poeng, og forklare noe av motvilligheten.. en burde nok hovedsakelig lytte til kroppen, og magefølelsen nok ofte verdt å følge selv om man ikke helt kan forklare hvorfor noe frister mer eller mindre, og dette endres tidvis. mulig signaler vi ikke bevisst ser i sammenheng uttrykt gjennom lyst/ulyst på div. typer mat, ettersom hva kroppen har lært å få igjen fra konsum (næringsmessig)


anyway, burde vel slutte å skrive.. ble kanskjelitt mye... hadet, og god appettit... vil anbefale folk å utforske frukt mer, mye herlig eksotisk frukt som har blitt mer tilgjengelig og billigere siste åra, og ting som ikke fantes før, og mange bra kombinasjoner.. og velge varer med omhu. mulig mange får seg en åpenbaring bare de får spist noe de tilfeldigvis ender like veldig godt, bare hatt par uheldig dårlige erfaringer med fra tidligere og alltid forbundet med noe som gjorde de uvel. frukt & grønt er supert, og selv tror jeg at jeg godt kunne levd på kun det og, så lenge jeg hadde hatt mye og av bra kvalitet, og god variasjon! er mye frukt/grønt og denslags vi ikke har opplevd enda, og, f.eks. planter i regnskogen som ikke er lønnsomt/smart å importere kommersielt o.l... sikkert mye som lett kunne blitt favoritter vi går glipp av enda og