Angående rester og holdbarhet generelt har nok mange(meg selv inkludert) noen runder å gå med seg selv. Vi lever i en konstant buffét her i vesten. Mange er på butikken flere ganger om dagen og kjøper akkurat det de har lyst på der og da. Vi er også storforbrukere av take away, så selv om vi har handlet middag for flere dager så bestiller vi ferdig mat allikevel. Maten går ut på dato i kjøleskapet og blir kasta. Det er maaaange matvarer som varer langt utover den holdbarheten leverandørene garanterer.