Hvis jeg ikke husker helt feil, er kullet for å fjerne/minimere gjærlukten. Det fungerer på samme måte som en gjærlås med vann, bare dyrere og (jeg vil tro) mer effektivt. Du må selvfølgelig huske å bytte ut det aktive kullet en gang innimellom. Bare pass på at du tetter bunnen av det, i tilfelle orginalfilteret ikke er tett nok, så slipper du kull i ølen.