Her fant jeg endelig en liten illustrasjon som viser hvorfor jeg mener roten skal pekes oppover:


Planten vil ha roten opp for så å peke nedover og feste seg, den kan "vippe" seg opp og ut av frøskallet og jorden. Jeg har alltid spiret frø i bomull/papir og når den hvite spiren viser seg så har jeg plantet de pekende oppover, jeg har aldri vært borti at roten fortsetter å vokse oppover.

Vi er dog enige om at det er viktig å ikke la spiren bli for lang når man spirer de i bomull/papir først, man burde sjekke frøene ved morgen og kveld slik de ikke rekker å vokse.

Edit: Jeg ser nå at jeg og den anonyme brukeren viser til samme kilde, og det er jo interessant for den bekrefter jo påstanden min.