I løpet av de siste ukene har jeg vært borti to nye whiskysorter, som jeg kommer til å gå gjennom for dere.

Den første kommer fra Highland Park-destilleriet og heter Highland Park: Dark Origins.
Her er Highland Parks egne ord om bakgrunnen til denne whiskyen:
Denne whiskyen er ikke chill-filtered, og til tross for en meget tilstedeværende sherry-smak, så er den kjente, milde røyksmaken vi alle er så glade i Highland Park for, fremdeles der.
Whiskyen er tappet på flaske ved en alkoholprosent på 46,8%.

Jeg føler at alkoholprosenten er med på å gjøre whiskyen småsterk og akkurat passe skarp, mens den fremdeles er litt søt. Sherry-smaken er meget tilstedeværende, men røyksmaken er fremdeles der, dog litt mer dempet enn de tradisjonelle Highland Park-whiskyene (F.eks 12yo og 18yo). Prisen på 699kr pr. flaske er akkurat slik den burde være, og jeg vil anbefale den til alle som tenker å prøve noe litt annerledes enn de tradisjonelle whiskyene til Highland Park.

91/100

Bilde:
http://www.luekensliquors.com/images/Highland%20Park%20Dark%20Origins.jpg

Den neste whiskyen er det nok mange som har vært borti her på bruket, og jeg har selv tatt steget opp til denne nå. Whiskyen det er snakk om er selvfølgelig den velkjente Talisker 10yo.

Tappet på flaske på respektable 45,8% alkohol, med en markant, nesten salt smak med kraftig, men samtidig balansert røyk- og torvsmak, så er Talisker representasjonen av whiskyer fra øyen Skye helt nord i Skottland.
Før i tiden var det totalt 7 destillerier på Skye-øya, men i dag står bare Talisker igjen, og nettopp disse er en av de største eksportørene av whisky i Skottland. Dette er på grunn av smaken, som er helt fortreffelig, og det hersker ingen tvil om at mang en whiskyentusiast har en flaske fra Talisker stående i sitt skap.

Denne whiskyen har fort blitt en av mine favoritter, ved siden av Highland Parks 18-åring og Lagavulin 16, og en får tak i en flaske på vinmonopolet for rundt Kr. 530,-.

96/100