Det kan være flere ting, men høres først og fremst ut som en korrupt iso eller at du har brukt ett bogus program for å skrive den til usb. Protip: ikke unetbootin

Rufus (Windows) eller Etcher (Linux) er gode alternativer.

Så, prøv å laste ned isoen på nytt, verifiser at downloaden er korrekt (kjør en md5-sjekk), og skriv til usb med ett av verktøyene jeg nevner over. Om du fortsatt får samme resultat, så kan det være noe grafikk-utfordringer, selvsagt. Jeg er ikke kjent med Kali spesifikt, men prøv med bootparameter nomode for å se om det hjelper.

Lykke til!