Da har jeg prøvd min første frysedestillering, det var jo egentlig det denne tråden startet med, mer eller mindre i hvert fall.

Frøs ned 1,5 liter eplevin med ca 12-15% alkoholstyrke (dette er gjetning og basert på unøyaktige smaksløker og erfaringer). Etter et døgn i fryseren plasserte jeg flasken med tuten ned i en bolle, satte det i kjøleskapet. Lot det renne av til jeg hadde 0,5 liter. I etterkant så tror jeg at jeg burde latt det renne av litt mer, for så å gjenta prosessen. Bestemte meg for å smake på det. Det er nok sterkere, men ikke så mye som jeg trodde. Det er vanskelig for meg å gjette på styrken.

Neste fase vil nå bli å gjøre det samme igjen med en flaske til, for så å blande denne med den 0,5 L jeg har og fryse det ned på nytt. Altså fryse ca 1 liter «konsentrert» eplevin.

Noen som har noen formening om hva jeg burde forvente?