Var en tur innom Kitchn i kveld, kom på at jeg har et gavekort på 500 derfra liggende. Hun jeg snakket med der sa at panner med nonstick-belegg skulle varmes forsiktig opp på styrke 1 eller 2 i 30 sekunder før man begynte å varme panna "på ordentlig", hvis man hadde induksjonstopp, hvis ikke kunne belegget løsne etterhvert. Dro dit egenentlig for å kjøpe et par Tefal Jamie Oliver Premium-panner som var på tilbud til halv pris, men da jeg hørte det der ombestemte jeg meg (vel....de hadde dem uansett ikke inne da, men :-)) Jeg kan vel med rimelig stor sikkerhet si at ikke hele familien kommer til å kjøre det regimet der på panna hver gang, derfor kikket jeg heller på støpejernspanner. Det eneste hun hadde da var Le Crueset (excuse my French....gidder ikke sjekke stavemåten). Den kosta 1600, bortsett fra hvis jeg kjøpte hvit panne, da var det 1100. Litt i overkant kanskje, men den hadde garanti i 25 år etc etc.

Ble ikke til at jeg kjøpte noe panne i dag (selv om jeg, etter å ha stått og stekt 20 pannekaker og bannet tidligere i dag, var rimelig innstilt på kjøp). Leser litt i tråden her om polering av støpejernspanner og "innkjøring" etc. Kanskje er det verdt å prøve å redde de pannene jeg har. De er jo rimelig tykkbunnede, så hvor sannsynlig er det egentlig at de faktisk har "slått seg"? Jeg ser jo at det er flere områder/øyer i panna hvor smøret/oljen glir unna, og det er jo der maten brenner seg fast. Kanskje er det verdt å gå løs på panna med sandpapir eller polish pads og se om den blir bedre av det.