SOAN: Det føles i alle fall som man blir mer våken av kaffe. Slik jeg har fortstått koffeinens rolle: Adenosin og Melatonin har store roller med søvn og tretthet å gjøre. Melatonin har med å gjøre å regulere søvnsyklusene, mens adenosin er et produkt av forbrenning og gir en følelse om å være trøtt eller sliten. Kjemisk, ligner koffeinmolekylene på adenosinmolekylene og reseptorene i hjernen vil kunne motta de begge. På denne måten vil koffein kunne blokkere ut opptaket av adenosin og dermed vil du ikke føle deg like trøtt eller sliten, fordi koffein påvirker ikke på samme måte som adenosin. I tillegg så stimulerer koffein aktiviteten i neuronene i hjernen og får hypofysen til å produsere mer adrenalin fordi økt aktivitet gjerne kan sammenlignes med en stress-situasjon eller når noe er farlig.

Det skal i alle fall være noe av der forskere har funnet ut vil være grunnen til at koffein er effektivt på den måten som det er, men stoffet påvirker enhver i forskjellig grad. Howstuffworks skal ha en finfin artikkel på koffein og søvn hvis det er av interesse å lese mer om.