View Single Post
J'adore le café
Kimbobo's Avatar
409
Sitat av olaPola Vis innlegg
Tar jeg feil så skyt meg, men jeg tror denne oppskriften på panekaker skal være ok:

2 1/2 (to og en halv) DL mel
1/2 t-skje salt
5 1/2 DL melk
3 egg
2 G brunt (finhakket, nesten pulverisert)

Visp sammen mel, salt og melk så røren blir glatt. Visp så i eggene. La røra svelle ca. 20 minutter, da blir den lettere å steke. Det er lurt å ha litt smeltet smør i røren før stekingen begynner.
Visp inn potten og la røra svelle i kjøleskap i 20 minutters tid før du steker.

Noen feil her? oO
Vis hele sitatet...
Hei! Det er ingenting gale med pannekake oppskriften din, det eneste som kan være kritisk er viss du steker tynne pannekaker. Tynnepannekaker blir fort gjennomstekt som gjør at det meste av gallen vekk pga høy temperatur.

Skal du lage pannekaker vil jeg anbefale å lage en tykk røre som du steker i kraftige stykker i. Gjerne prøv å ta vekk pannekakene litt før dem er
"egentlig er ferdig". (For sikkerhetsskyld. )

En annen metode du kan bruke er å fjerne litt av røra i det du tar gallen i slik at du bruker litt av den før i panna før du tar røra som inneholder gall.
På denne måten vil hasjpannekakene dine aldri være borti stekeplata, de vil bare steke ilag med resten av røra.

Løs gjerne opp gallen i litt smør før du blander den inn i røra. :P
Kan også bruke _LITT_ fløte i tillegg til melka