Sitat av
Nygaard
Fin guide
Jeg vil dog anbefale å koke alt vann som inngår i prosessen og kjøle ned heller enn å bruke kaldt springvann. I stedet for dropsene som skal puttes i flaska finner jeg det enklere og mer sterilt å koke 150 gram sukker (til 23 liter øl) i minst mulig vann, kjøle det ned og helle det i en ny og renset dunk. Ølet tappes deretter over i dunken, og denne ristes kraftig for å blande ut sukkeret, hvoretter det tappes på flasker. Fargede flasker anbefales, øl forringes visstnok av sollys, så blanke flasker er ikke ideelt.
Greia med dropsene er at de er sterile og egnet for dette (i motsetning til ukokt sukkerlake) og er IMO mye enklere.