Sitat av
Nurse Betty
Min favoritt topping er stekt steinsopp, trakt kantarell eller piggsopp. Jeg steker soppen for seg selv i litt smør og fordeler den på toppen av osten. Ellers er jeg glad i litt ananas når det passer, oliven er også godt.
Klem fra Betty
Litt sent å finne steinsopp nå, tenker jeg. Traktkantarell og piggsopp
er mulig å finne i desember hvis det ikke er for kaldt/mye snø.
Rehydrert tørket steinsopp fungerer imidlertid utmerket på pizza.
Så kan man blande avtrekket i sausen og koke den litt ned.