Sitat av
dödskadaver
hetvinsgjær er har høy alkoholtoleranse (16-20%) og vil derfor gjære så lenge det er sukkerarter i juicen. Derfor er det nok best med cidergjær som er avlet for å gi restsødme. Veit at Mangroove Jacks har flere cidergjær man kan benytte. Var inne på tanken å sette en cider selv for ikke lenge siden da første forsøket gikk ad-undas. i min leting etter fremgangsmåte så jeg at anbefalt lagringstid var på minimum ett år for å fjerne usmaker i cideren, så lite lagringstid kan også være grunnen til at du endte opp med dårlig resultat.
https://www.bryggselv.no/mangrove-ja...%A6r-til-cider
De siste flaskene fikk lagre lenge, lagde ca 30 liter
Tappet på to fem liters krukker med tappekran, resten på ymse flasker. Den ene femliteren fikk med seg ei lita flue oppi, merka ikke det før litt uti lagringa, det så ikke så bra ut da den hang midt i suppa med tråder stikkende ut ifra alle kanter.