Jeg tipper han mener at hvite/nord-europeere ikke har tilpasset seg bruk av planten gjennom historien, siden den opprinnelig ikke vokser her oppe. Litt som at nord-europeere tåler laktose, mens mange land i sør har laktose-intoleranse...

Det kan være en interessant synsing å diskutere, men jeg tror ikke det finnes noe vitenskapelig belegg for å påstå dette veldig sterkt slik som det blir her.