Jeg ville bare droppet hele prosjektet. Om noe så har de enda ganske god resell value.

Du kan sikkert bruke det til labbing, type distribuert compute/storage (tenk cassandra, ceph, spark, osv) og slikt, men det blir ganske seigt med RPi3. En helt vanlig desktop vil sikkert oppleves som kjapere og mer egnet, og det er mye enklere å forholde seg til virtuelle maskiner.

Raspberry PI er ikke en god plattform for Internet of Shit, det tar alt for mye strøm, har unøvendig mye IO og tar for mye plass. Men det kan være en god plattform for å utvikle noe bedre på. Det er gøy å sette opp sensorer rundt i huset som f.eks. dumper dataen i en time series database som du grafer i noe, f.eks. Grafana.