Vel, siden ingen klarer å få fingern ut av ræva på dette har jeg nå motatt dry-aging poser og har gått til innkjøp av 2,7 kilo Entrecôte av "Black Angus" fe, hysterisk dyrt for ett prosjekt men skitt au, skal det biffes så skal det biffes

Mulig jeg gjør noen forsøk med Rein, Elg og villsau etterhvert om jeg blir fornøyd med resultatet på Fe