Har ikke hørt om det. Jeg vil jo tro det blir vanskelig å få det tørt og holdbart inni. Fisken som tørkes er sløyd og "brettet ut", så det er ikke så tykt. Jeg ser heller ikke helt poenget i å ikke strimle det opp dersom det uansett skal bli tørt helt gjennom. Eller tenker du at det skulle kunne være saftig inni, men beskyttet av tørkingen utenpå?

Jeg har liksom aldri spesifikt behandlet kjøtt for at det skal kunne oppbevares lenge, kun for smak. Jeg oppbevarer spekemat i fryseren også etter at det er ferdig speket.