Jeg har prøvd begge deler, men jeg må si at jeg liker best å tørke den langsomt i en stekeovn helt til den blir knusktørr og sprø.
Vi var to stk. som plukket fluesopp i samme område, men tørket soppen forskjellig, stekeovn og vanlig tørking.

Stekeovnstørket sopp ble langt bedre enn den andre soppen - og det samme gjelder både smak og harskhet på røyken.