Sitat av
supranaut
Halla Alge Faen. Fint innlegg! Med IBO mener du ibotensyre? Jeg var under inntrykk av at ibotensyren ble omdannet til muscimol under tørkeprossessen. Videre, er det egentlig presist å kalle noen steg av "bryggeprosessen" for dekarboksylering?
Mvh badman supranaut
Inntil 30-35 %omdannelse skjer ved tørking.
For at omdanning skal skje når du brygger te så må ph ned og det må kokes i lang tid. I varmt vann skjer det minimalt, om noe i det hele tatt, bortsett fra at virkestoff beveger seg fra soppen over i vannet, det tar 20-30 min.
Sist endret av Fraktalist; 18. september 2023 kl. 10:15.