Nå begynner det å bli noen år siden jeg jobbet på Egon, men olje mellom bunn og fyll var ikke noe vi gjorde. Kan være de har lagt om rutinene nå da, men pizzaen de serverer har de dritgod avanse på så de tjener penger på den uansett.
Da jeg jobbet der hadde de en perm med priser og utregninger på alt, ned til hvor mange gram ost en pizza skal ha, til hvor mye det koster i strøm å steke den, og lønn til den som lager den. En pizza kostet restauranten rundt 25 kroner å servere ut til gjestene den gang. Du skal da kunne ha i deg 5 hele pizza for at restauranten skal begynne å tape penger.