Jeg pleier å la det ligge i varmt smør/fett/olje i et sted mellom 1-2 timer. Trenger ikke nødvendigvis ha på varme på stekeplaten kontinuerlig heller, bare nok til at det først er skikkelig varmet opp og så la stå så lenge du har tid til. Smeltet fett holder seg varmt eksepsjonelt lenge. For mest nøytral smak på fettet kan MCT olje anbefales, finnes på div helsekost eller innvandrerbutikker.