Som regel ikke særlig farlig at det ikke er gjennomstekt.
Men om du ikke liker en burger som er rosa inni, gjør dette:

Kjøp 400g kjøttdeig, del den i fire.
Lag en ball og press den flatt. Salt
Legg den i panna, medium høy temp.
Ta den bredeste stekespaden din og press den helt flat.
Ca.3min på hver side.
Smashburger, servert.