Jeg har ikke sjekket hvor disse vakuumposene som kun slipper luft ut selges i Norge, men TS gir uttrykk for at han har kilder som selger disse.

Jeg forstår det også slik at hinna skal skjæres vekk og at kjøttstykket må preppes noe. Han duden som har YouTube-kanalen "Sous Vide Everything" viser dette i detalj på flere videoer. Er en stund siden jeg har sett videoene, og aldri gjort det selv. Selv om han velger å bruke sousvide så var ikke det poenget mitt. Man kan vel like gjerne steke dette som vanlig biff?

Ble veldig gira på en modna biff av dette pratet!

@TS: Har du en link til disse? Kunne faktisk tenke meg å kjøpe noen sånne selv!