Sitat av
kjerstin
er det lov å lute på noe her? i militæret hadde vi en gang Biff i tortilla, med salat. Båe salat og biffen (ikke strimlet) var lagt inni tortillaen. litt vanskelig å forklare, men om noen har smakt det, kan du gi meg en guide?
Ingredienser
Antall porsjoner: 4
4 tortillalefser
2 skiver entrecôte à ca. 250 g
80 - 100 g blåskimmelost
Olje
Salt og kvernet pepper
Mangosalsa
1 mango
2 grillede røde paprikaer
1 / 2 avokado
1 lime
2 ss hakket frisk koriander, kan sløyfes
2 ss olivenolje
Salt og kvernet pepper
Fremgangsmåte
Mangosalsa Skjær mango, avokado og paprika i små terninger. Bland det sammen med olivenolje og koriander, smak til med salt, pepper og limesaft.
Gni biffene inn med litt olje og krydre med salt og pepper. Grill biffene.
Varm tortillaen på grillen og topp dem med salsa, skiver av biff og smuldret blåskimmelost.
Tips Entrecôte kan erstattes med annet mørt biffkjøtt, eller kyllingfilet. Blåskimmelost kan byttes ut med moden brie eller camembert.