Sitat av
Nygaard
Lager skal ha undergjær. Hva slags temperatur gjæret du ut ved? Bra temperaturintervall er 7-13 grader, omtrent.
Anbefaler å ikke helle sedimentene over i glasset. Spesielt ikke på undergjærede øl som i liten grad skal ha med smak fra gjæren.
Det stemmer at ordentlig lager skal ha undergjær, men etse lagde ølen sin med prehopped Coopers Lager-ekstrakt, som benytter seg av overgjær.
(egentlig er ikke Coopers Lager en ekte lager, men en slags Ale som kan minne om lager)
Sist endret av Gusto; 3. mai 2011 kl. 15:01.