Sitat av
nightLook
Spørsmål:
Hvor ofte må man skifte kull i kullfilteret?
Du skal ta oppi halvparten av kullet i posen som følger med per brygg.
Hvor lenge varer en boks med bryggrens?
Man skal ta 20g. per vasking. Jeg bruker ca kvarte boksen til å vaske alt jeg skal bruke til hvert brygg.
Må man bruke Beer Kit enhancer på alt?
Enhancer er hovedsaklig sukkerstoffer, som gir alkoholen i ølet. Enchaner brukes istedenfor sukker, og bruker som regel bare til ølsett.
Produkter der det står "inneholder gjær" - betyr det at man IKKE skal tilsette brew enhancer?
I ølsett, så følger det med en liten pose med gjær. Denne gjæren er som regel av
dårlig kvalitet, og er ikke anbefalt å bruke. Ville heller anbefale deg å bruke
Nottingham, da du vil få en mye større utgjæringsgrad med denne gjæren.
Gjær har ingenting med enhanceren å gjøre, denne skal du tilsette uansett.
Hvor mange liter blir 1kg Coopers australian pale ale? Er det en standard at 1kg = 25l?
Som regel er 20-25l standard med ølsett. Man må dog regne med litt bortfall (1-2l).
Og ja - er det noe vi har glemt? Burde vi ha noe måleinstrumenter for å måle.. temperatur/ph-verdi/alkoholnivå ? Noe opplagt som vi ikke har tenkt på ?
Et hydrometer er absolutt å anbefale. Da finner du både ut alkoholprosenten og utgjæringsgraden/om ølet er ferdig utgjæret.
ninjaedit: Hvordan er det med bunnslam? Hvordan løser dere det? Siden man ikke filtrerer når man heller over, hva er trikset her?
Bunnslam vil du få med i flaskene dine uansett. Dette er gjær som er igjen, og dette gjør at du får kullsyre i ølet ditt.
edit 2: er romtemperatur egnet? Eller er det slik at man ABSOLUTT burde ha det ved 10 / 20 grader?
Ale bør lagres ved 16* og oppover. Lager kan lagres ved lavere temperaturer ned til 10 grader.