Du vil nok lære mye av å prøve ut forskjellige ting med Linux - gjerne i terminalen over SSH protokollen. For min del er litt av greia det å sette seg ned noen timer, ha et mål eller noe du skal få til, møte hindringer på veien, sitte med 20 forskjellige tabs oppe og prøve deg frem til du får det til. Det er litt av det å lære linux for min del, og google er en stor del av det. Ofte så starter det f.eks med "How to install java" og ender uti det blå med "java not enough ram" etc. bare for å prøve. Du vil lære kommandoer, bli kjent med filsystemet og rett og slett bli kastet ut på dypt vann med en gang. Prøv før du gir opp!

På en annen side, så vil jeg tro det også er mulig å installere et desktop environment som f.eks gnome eller KDE (google it: "how to install gnome ubuntu terminal" eller noe i den duren) og i gnome er det vel muligheter for å både sette opp VNC server og koble til med VNC og ha et GUI på noe software som kan installere pakker for deg automatisk. Dette er den lettvinte måten "for pyser" ;-)

Husk også at Ubuntu er en avart av Debian, så det du ikke finner ved å google Ubuntu kan du prøve å bytte ut Ubuntu med Debian i søkestringen din.