En god regne måte for sukker i øl er 1sukkerbit for hver 0,33l.
Øl har så liten alkohol % at du ikke trenger å være redd for at det skal sette smak, men skal du lagre ølet over mnd og år så hadde jeg valgt å lagre det på tønne eller glass.
Ja du må gange den opp, når du lagrer i større kvantum.

Du bør også ta turen inn her http://www.brygging.net/phpBB2/viewf...02f29be238a6a7
Der vil du få bedre og mer utfyllende svar enn her inne