Hei, skal til og lage litt hjemmebrent og har lest mye tull om dette.

Noen som har erfaring av dette, er ikke interesert i kommentarer fra folk som har lest fult av dritt på nett.

Har ikke tenkt å betale i hauevis for apparat så tenkte jeg skulle gjøre som bildet på Wikipedia.
http://no.wikipedia.org/wiki/Fil:Pontikkakattila.jpg

Noe jeg bør huske, og noen som kan forklare hvordan det er bygd opp?

Lurer også på hvilke gjær og sukker som er bra og bruke.

og hvor mye av hver for 25L sats?


Noen som har en detaljert liste over hvordan man skal gå frem for og få best mulig sprit? Og er det mulig og tilsette noe som helst slags smak for at det skal bli skikkelig godt?

En mann som har vokst opp på landet og brent i mange år fortalte meg at det ikke går an at når du brenner sprit at det blir metanol i det, og at det bare er propaganda. Fleip eller fakta?

http://image.spreadshirt.net/image-server/image/composition/6037092/view/1/producttypecolor/17/type/png/width/280/height/280/heimbrentapparat-man_design.png

Stikk til nermeste europris og kjøp turbogjerd + 10kg sukker fra en annen butikk.
oppskrift på satsen står på gjerd posen.

så lager du deg en Plastbrenner, hvordan lerer du her http://www.amazingstill.com/no/Plastbrenneren.pdf

når du har brent så renser du spriten med aktift kull helts 3 ganger.

så iløpet av 15- 20 dager har du God sprit på rundt 35%

Det anbefales på grunn av urenhet, ikke på grunn av metanolfare, ev. metanol i sats er så lite at det ikke påvirker folk (mener å huske det er metanol i f. eks appelsinjuice), sats er jo trygt og drikke så...

Metanol, så vidt jeg husker tørrdestilleres.

For å pirke litt så har metanol + en del andre urenheter som blir dannet under gjæringsprosessen lavere kokepunkt enn etanol. Det første man får vil derfor være en blanding av etanol, metanol og alt mulig annet dritt. Tviler dog på at konsentrasjonen vil være høy nok til å gjøre noe værre skade enn skikkelig skallebank dagen derpå. Derfor kaster man ofte den første desiiteren.

Det neste som kommer vil også ha noen urenheter, så vil man ha ordentlig god hb, så separer man deretter de første 20%(heads) av den totale mengden sprit ut og. Denne kan man ta vare og rense godt, evt hive den oppi neste sats før man skal brenne.

Deretter får du ca 50% god vare(body)( avhengig av apparatet), og deretter begynner ulumskhetene med høyere kokepunkt enn etanol(tails) og komme. Dette kan det også være lurt og separere fra hovedproduktet og brenne en gang til.

Prosentandelene varier dog etter hvor bra apparat man har, så det er nesten noe man må eksperimentere selv med å finne ut av.

For å få det på det rene så kan man IKKE lage metanol under en vanlig hjemmebrenningsprosess. Det er godt mulig det finnes ubetydelige mengder metanol i satsen/det ferdige produktet, men som nevnt over så er det svært lite og uskadelig.

Det TS linket til i sin post blir ofte kalt en spiralbrenner. Det finnes utallige tegninger på dette konseptet og er ganske enkelt å forklare.

Man varmer opp satsen i et kokekar, der etter stiger dampen opp igjennom kobber rører for å så kondensere. Noe av dampen som kondenserer renner tilbake i kokekaret for så å bli varmet igjen, dette kalles reflux, mens resten renner ut til et egnet oppsamlings punkt som ferdig vare.

En spiral brenner er veldig enkel å sette isammen og å bruke, det er et åpent system så du vil ikke få noe trykk noen steder som bedrer sikkerheten en god del. Det man må passe med en spiralbrenner er temperaturen!
Blir det alt for varmt kommer det til å bare komme etanol damp ut av spiralen som er ekstremt brannfarlig, blir det litt for varmt kommer du til å få svak sprit som smaker dårlig hb. Så man må passe nøye på temperaturen skal man få et ålreit produkt.
Du vil neppe komme over 90% med en spiralbrenner med mindre du brenner den flere ganger.

Vil du gjøre dette til et litt større prosjekt anbefaler jeg deg å se på en kolonne brenner, disse kommer i enda flere variasjoner og brenner generelt sett bedre sprit.

Begynn å les på www.brygging.net . Der finner du informasjon om alt fra byggetegninger til smakstilsettninger og folkene der er garva hjemmebrennere helt inn til beinet.

Det wikipedia bildet TS linker til er ikke en spiralbrenner, men en potstill. Potstillen har ikke reflux, og man vil derfor slite med å få noe sterkere enn en 60-70%. Dog så egner den seg godt hvis man vil ha sprit med smak.

Ellers så er spiralbrenneren som du sier grei til å få nøytral sprit, men noe treg + at den krever en del justeringer.

Du har selvfølgelig helt rett. Jeg kikket litt for fort på bildet
Dette er en potstill som gjerne brukes til stripping av satsen (altså brenne den satsen fort å gæli for å så blande den ut med vann å brenne den på nytt i en kolonne/spiral brenner) eller lage brennevin med mer smak som feks whiskey.

Homedistiller er et utrolig fint sted for å lære nesten alt om brenneteknikker.

http://homedistiller.org/image/mini_explained.jpg

Bokabobs ministill er nok det enkleste apparatet for å lage sterk og rein sprit, hvis du har kolonnen godt over en meter, vil du få nesten helt rein 96 første gang, hvis du gjør riktige kutt, noe som ikke er vanskelig.

Vapour management er en enda finere ting for nøytral sprit, men er bittegranne mer avansert.

http://www.bryggforum.nu/download/public/aquavitae/aquaVM.gif

Med denne tenknikken får du skilt stoffene enda mer ifra hverandre og den vil stoppe av seg selv, slik at du bare trenger å ta kutt når du starter.

Anbefaler å kjøpe Designing and Building Automatic Stills, av Riku, en fyr som har jævlig peiling. Da vil du skjønne hvordan alt fungerer, og vil tilslutt kunne tegne dine egne apparater.