Sitat av
Provo
Nei, det har ingenting å si.
Det kan ha overraskende mye å si
men alt er relativt. Det som skjer dersom gjæren tilsettes på høyere tempereaturer er som oftest at den utvikler vesentlig mye mindre estere, og heller kan utvikle mer fuselsalkoholer som gir ett øl som ikke smaker veldig godt.
Det skal også sies at Gjæren selv under stormgjæring forårsaker væsken i gjærdunken å fare opp noen grader og, kommer ikke øllen ned fra 25-26 de første dagene kan det bli ufyselig øl i de mest uheldige tilfellene.
Gjærsorten som ofte kommer med disse settene er Ale gjær, den trives best mellom 18 - 24 grader omtrentlig, dette kan leses om på ett litt mer spesifikt bryggeforum for alle mann: Norbrygg.no
Utrolig mye fin lesning.
Jeg har drevet med brygging på egenhånd i litt over ett års tid nå, teller du med de rundene jeg laget med ekstrakt blir det 2-3 år. Ekstrakt bryggene jeg laget selv så nøye jeg prøvde å være kunne aldri måle seg med de jeg har laget med ordentlig Maltbrygg. Det blir like godt som det du får på polet om du klarer å gjøre ting riktig.
Jeg har investert relativt mye i mitt lille oppsett som gjør at jeg kan lage intill 25L per gang. Biab kalles teknikken, "brew in a bag". Anbefaler alle som er interessert i å lage god øl å kjøpe dere en bryggebok eller les dere svette på
www.Norbrygg.no . All nødvendig info kan finnes der.
Det koster gjennomsnittlig 150-250,- per 25L å kjøpe inn råvarer og opptill 350,- på ekstreme ølsorter som India Pale Ales med latterlig mye humle i.
Kan såklart legge ut en god del mer her på forumet om brygging om noen ønsker det, men som nevnt finner dere alt på norbrygg.no om dere ikke er interesserte nok til å ta fatt i ei bok?
Gustav foseid har en bok, håndbok i ølbrygging heter den, og en annen samlebok "ølbrygging fra hånd til munn" er flott å starte med.
skål! Jeg setter mine 24L porter på fat på onsdag neste uke!
Sist endret av frevev; 14. november 2014 kl. 15:23.