H
Her idag fandt jeg ud af at mælk ikke styrker ens knogler, men svaggører dem, eftersom mælk har en syrlig pH værdi, og eftersom CaCO3 er god til at neutralisere syrer, vil kroppen tage CaCO3 fra knoglerne, og gøre dem svagere.

Når du bestrider et temmelig etablert og akseptert faktum bør du nesten backe det opp med noen kilder.

Ja, det er engelsk, men det forstår i vel (;

http://saveourbones.com/alert-new-st...y-harms-bones/

kan se i er enige om ikke at tro på det, som er forståeligt nok, vil også mene der skal en del til før at ens knogler bruges til neutralisering, men det mener dem på siden ikke??

“These data do not support the hypothesis that higher consumption of milk or other food sources of calcium by adult women protects against hip or forearm fractures.” (Source: Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. American Journal of Public Health. 1997).

Here’s how it happens. Like all animal protein, milk acidifies the body pH which in turn triggers a biological correction. You see, calcium is an excellent acid neutralizer and the biggest storage of calcium in the body is – you guessed it… in the bones. So the very same calcium that our bones need to stay strong is utilized to neutralize the acidifying effect of milk. Once calcium is pulled out of the bones, it leaves the body via the urine, so that the surprising net result after this is an actual calcium deficit.

And the 12 year long Harvard Nurses’ Health Study found that those who consumed the most calcium from dairy foods broke more bones than those who rarely drank milk. This is a broad study based on 77,761 women aged 34 through 59 years of age.

In the authors’ own words:

“These data do not support the hypothesis that higher consumption of milk or other food sources of calcium by adult women protects against hip or forearm fractures.” (Source: Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. American Journal of Public Health. 1997).

Her var det mange ting å ta tak i....



Dette var en forklaringsmodell som jeg ikke klarer å svelge helt.
Hvis inntak av aminosyrer senker pH i blodet, fikser homeostasen hos friske mennesker dette enkelt ved å øke sekresjon av protoner til nyretubuli, og ved å øke respirasjonsraten (fjerne CO2 fra kroppen -> likevektene til blod-bufferlikningene (karbonsyre) skiftes slik at protoner fjernes fra blodet. Det var vel det Slashdot sa tidligere; det finnes nok av buffersystemer man kan bruke).

Å ta kalsium fra knokler og "sende det" ut i blodet ville ikke gjøre noe som helst, ettersom Ca2+ ikke kan nøytralisere syre på egen hånd... Siden kroppens primære buffersystemer baserer seg på nyrer og karbonsyre/lunger, ser jeg ingen plausibel mekanisme for at kalsium i bein skulle være kroppens hovedmetode for å kvitte seg med syre i blodet.

Det foregår riktignok en konstant mineralisering/demineralisering av knoklene, men med friske nyrer og høyt nok D-vitamin-inntak burde nyrene klare å reabsorbere til og med økte mengder kalsium. Hovedårsaken til hypokalsemi er at nyrene ikke klarer å reabsorbere kalsium, og dette skyldes mangel på vitamin D, samt tilstanden hypoparatyreose.

Det finnes også gode studier som kan bekrefte at det er godt opptak av kalsium fra melk.

Jeg vil gjerne se en mer omfattende og mer vitenskapelig mekanisme for de funn som metastudiet du linket til fant. Jeg har vansker for å klare å plausibelt kunne bekrefte den forklaringsmekanismen de har foreslått. Korrelasjon medfører ikke kausalitet, noe jeg kommer tilbake til under her:



Gode studier tar alltid med i betraktning at det kan være andre forklaringer på de fenomener de observerte. Det er mulig at de kvinnene som tidligere har blitt diagnostisert med enten kalsium-mangel, svakhet i knokler, eller har en arvelig predisposisjon for slike skader "desperat" vil begynne å drikke masse melk for å prøve å fikse en livslang skade. Slike skader kan ta mange år å fikse, hvis det i det hele tatt er mulig å fikse i så sen alder.