Legger dette i denne delen av forumet, da jeg ikke helt ser hvor den skulle passe inn ellers.
Forhistorie
Jeg skulle i aften steke meg et godt stykke med ribbe. Jeg tilbereder ved bruk av en klassisk metode; Etter at ribba har dampa i 30 minutter, legger jeg ribba på rist, med svoren opp, og jeg legger en ildfast form under, slik at fettet renner ned i den, istedenfor rett på "gulvet" i ovnen. Ribba stekes til den ser nydelig ut, og jeg tar den ut.
Etter dette tar jeg også den ildfaste formen ut, og der ligger det mye brent og halvbrent ribbefett, og jeg både ser og hører at det er veldig varmt. Jeg tar formen med bort til vasken, og jeg lar kaldt vann renne ned i forma.
Hva skjer så? Jo da sprekker hele jævla forma (som er noe slags keramikk-ish greier) sakte men sikkert, før den til slutt ramler isammen i 4-5 store biter ned i vasken min. Wtf?
Det store spørsmålet
Hva skjedde? Er det kanskje ikke lurt å helle kaldt vann i varmt fett? Er det et kjøkkentips som gikk meg hus forbi under heimkunnskapsundervisningen på grunnskolen? Bør jeg tilkalle åndenes makt? De med kunnskaper bes svare, så jeg kommer til bunns i dette.
Forhistorie
Jeg skulle i aften steke meg et godt stykke med ribbe. Jeg tilbereder ved bruk av en klassisk metode; Etter at ribba har dampa i 30 minutter, legger jeg ribba på rist, med svoren opp, og jeg legger en ildfast form under, slik at fettet renner ned i den, istedenfor rett på "gulvet" i ovnen. Ribba stekes til den ser nydelig ut, og jeg tar den ut.
Etter dette tar jeg også den ildfaste formen ut, og der ligger det mye brent og halvbrent ribbefett, og jeg både ser og hører at det er veldig varmt. Jeg tar formen med bort til vasken, og jeg lar kaldt vann renne ned i forma.
Hva skjer så? Jo da sprekker hele jævla forma (som er noe slags keramikk-ish greier) sakte men sikkert, før den til slutt ramler isammen i 4-5 store biter ned i vasken min. Wtf?
Det store spørsmålet
Hva skjedde? Er det kanskje ikke lurt å helle kaldt vann i varmt fett? Er det et kjøkkentips som gikk meg hus forbi under heimkunnskapsundervisningen på grunnskolen? Bør jeg tilkalle åndenes makt? De med kunnskaper bes svare, så jeg kommer til bunns i dette.