Å lage vin hjemme med juice, sukker og gjær er en enkel prosess. Her er en grunnleggende fremgangsmåte:

1. Start med å velge en juice med høyt sukkerinnhold og uten konserveringsmidler. Fruktjuice som druejuice, eplejuice eller ferskpresset fruktjuice fungerer bra.

2. Hell juicen i en ren beholder, som en stor glasskrukke eller en plastbeholder. Pass på at beholderen er ren og sterilisert for å forhindre uønskede bakterier i å påvirke gjæringsprosessen.

3. Tilsett sukker i juicen. Sukker er nødvendig for gjæringsprosessen, og mengden du legger til, vil påvirke styrken og sødmen til vinen din. Forholdet mellom sukker og juice avhenger av ønsket styrke og sødme, men vanligvis legger man til rundt 1-2 kopper sukker per liter juice.

4. Tilsett gjær i juicen. Du kan bruke gjæren spesielt beregnet for vinproduksjon, som vinfremstiller-gjær, som du kan få kjøpt på bryggebutikker eller online. Dryss gjæren jevnt over toppen av juicen.

5. Dekk beholderen med et rent håndkle eller gasbind for å tillate luft å komme inn, men forhindre at skadelige bakterier kommer inn.

6. La juicen stå på et varmt sted i 1-2 uker, eller til gjæringen stopper og vinen blir klar.

7. Når gjæringen er fullført, kan du sile vinen for å fjerne gjæren og eventuelle partikler.

8. Overfør vinen til en annen ren beholder og la den modne i noen uker til noen måneder for å forbedre smaken.

9. Til slutt kan du flaske vinen din og nyte den!

Husk at dette er en grunnleggende fremgangsmåte, og det finnes mange variasjoner og teknikker avhengig av hvilken type vin du ønsker å lage og din personlige preferanse.