Var på bryggeland og kjøpte med DIY cooper settet + cornelius settet med 2 x 12l tønner i dag

Men har et lite dilemma med temperaturer. Når jeg miksa det sammen tok jeg litt for varmt vann og den little temperaturmåleren som er tapa på dunken viste 32c etter at alt var klart for gjær. Ifølge den little bruksanvisningen som fulgte med var 21-32c godkjent og det var viktigere å ha i gjær så fort som mulig enn å ha ideell temperatur så jeg tok i gjær og bærte dunken i et "kaldt" mørkt rom. Tok et kaldt hånkle rundt den i 30 min for å kjøle ned fortere.
Nå 3ish timer seinere viser den 28-29 grader og bruksanvisningen sier man bør holde gjæringa til 21-27c og helst nærmest 21. Bør jeg da bære hele dunken så forsiktig som mulig til badekaret og dusje den i kaldt vann eller bare la den hvile uten noe skvulping?
Syns gjæretiden er litt liten forøverig etter bruksanvisningen. 4 dager ved 27c og 6 dager ved 21c.