Hei, satte mitt første brygg idag og fikk litt problemer. Etter at jeg hadde fylt opp 3l varmt vann og 20l kaldt vann, var fortsatt ikke brygget på 25 grader som anbefalt før man har i gjæren. Så endte med å kjøle gjæringskaret på siden i dusjen med kaldvann til det ble 25,6 grader og dette tok kanskje 1 time.

Altså 1 time fra jeg blanda hele kittet til jeg hadde i gjæren. Leste at det var viktig å få i gjæren kjapt etter blanding av maltekstraktet og brewenhancer, men at gjæren IKKE måtte i før brygget var på 25 grader eller mindre.

Er brygget ødelagt?