Det er hygienisk mest riktig å tine ting i plastpose og -kaldt- vann. Hvis du legger det i varmt vann, så vil du egentlig begynne å koke maten på utsiden mens det er kaldt inni, og det blir bakterievekst.

I egen erfaring bruker jeg en ny plastpose utenpå det jeg skal tine, for å være sikker på at det ikke kommer vann til det som skal tines - noe som visstnok også er uhygienisk, skaper bakterievekst. Alt av vann på kjøkkenet skaper visst bakterievekst. Fordel å tørke ting fort.

Men det skal sies at da jeg var mindre så tinte vi søren meg noen ganger kjøtt i varmt vann i vasken, i plastpose riktignok, men den ble det nesten alltid hull og masse vann rundt... hehe. Noen ganger var kjøttet lyst og nesten kokt før vi lagde maten ^^ Men vi ble aldri syke og maten ble alltid god .. så man kan jo tenke seg om litt.

Har ikke de vanene nå lenger!

Hvorfor i saltlake? Har hørt at ved å la kjøtt ligge i saltlake så vil det ta til seg mer vann og bli mer saftig. Har det noen sammenheng her eller er det kun for å tine raskere?

Det er det mest riktige å tine ting i kjøleskapet, men det tar jo minst to døgn. Selvsagt avhengig av tykkelsen på ting ...