Selv er jeg veldig fan av amerikanske pannekaker om jeg har fri og verden går sakte.
Jeg bruker ingen oppskrift og lager shitten bare ut fra løse lufta, men kan gi noen hint i riktig retning. Dette er nok til at du blir mer enn mett.


Til røre:
4egg (skill eggehvitter og plommer)
En god scoop hvetemel.
1ts bakepulver
1ts vaniljesukker
En god del smeltet smør(litt mer enn det du tror)
Noe melk (litt mindre enn det du tror)
Litt sukker, bare på faen
Til finishing:
Nok stekt bacon, selv liker jeg sånn cirka en pakke.
Fittemye maple syrup (aunt jemima er merket jeg sverger til, men care)
En god klatt smør

(Du kan sikkert finne en mer "korrekt" oppskrift på nettet, men det er ikke nødvendig)
Så. Pisk eggehvittene stive med en god klype salt.
Alt annet pisker du sammen i en annen bolle, det skal være litt seigt og tyktflytende.
Så vender du inn i de piskede eggehvittene så du får en jevn masse. Trikset er at røren skal være superfluffy; da får du flotte, deilige pannekaker og ikke noe som minner om en stein.
Nå steker du bare røren til pene pannekaker du stabler oppå hverandre får du dynker shitten i lønnesirup, smør og bacon.
Om jeg er superstein liker jeg å strø blåbær på den ustekte siden av pannekaken før jeg snur den. Blueberry-maple-bacon pancakes -> oh yeah.

Nytes best sammen med en bloody mary. Kurerer alt av bakfyll, angst og dårlig selvtillit.